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食品級(jí)二氧化鈦主要應(yīng)用
* 來(lái)源: 河北麥森 * 作者: * 發(fā)表時(shí)間: 2019-04-09 10:43:28
食品級(jí)二氧化鈦主要應(yīng)用在肉制品、魚腌制品、糖果、焙烤食品、奶酪、糖衣、調(diào)味料和食品補(bǔ)充劑當(dāng)中。如果與其他色素配合使用，可以產(chǎn)生柔和的顏色，因?yàn)槎趸伒乃蝗苄裕詰?yīng)用時(shí)先要把它溶在一種介質(zhì)中，比如食用油、丙二醇、糖漿或加入增稠劑的水溶液中，然后再進(jìn)行下一步的操作。
雖然食品級(jí)二氧化鈦應(yīng)用于眾多食品工業(yè)中，但是許多國(guó)家要求其純度必須達(dá)到99%以上。由于二氧化鈦不溶于水、鹽酸、稀硫酸和有機(jī)溶劑，所以它幾乎不與食品成分發(fā)生反應(yīng)。1969年，F(xiàn)AO/WHO食品添加劑和污染物聯(lián)合專家委員會(huì)(簡(jiǎn)稱JECFA,1970)中沒有規(guī)定食品級(jí)二氧化鈦的ADI(每日允許攝入量)值�？赡苷J(rèn)為二氧化鈦是無(wú)毒的，JECFA得出此項(xiàng)結(jié)論的依據(jù)是論述了食品級(jí)二氧化鈦的安全性包括它吸收、分布、新陳代謝以及毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)，JECFA斷定：“食品級(jí)二氧化鈦為難溶化合物，對(duì)包括人在內(nèi)的幾個(gè)物種進(jìn)行研究，顯示攝取二氧化鈦后既沒有大量的吸收也沒有組織的沉積”。關(guān)于可溶性鈦合物的研究至今還沒有結(jié)論。有價(jià)值的記載論述表明，吸收少量的鈦離子沒有毒性影響，這樣就沒有必要規(guī)定人類每日攝取量。因?yàn)?a href="http://f909.cn">食品級(jí)二氧化鈦的不溶性和化學(xué)惰性，在食品中攝入量只在GMP中有規(guī)定。
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